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炎炎夏日就是要吃芒果!有大飯店餐廳業者推出以愛文芒果入菜的「芒果盛典」料理,讓要饕客從傳統料理吃出全新滋味!

台北王朝大酒店旗下中餐廳玉蘭軒推出「芒果盛典」料理,由玉蘭軒主廚駱林榮設計規劃,將當季新鮮的愛文芒果加入中式料理,使傳統的好味道增添了新風味,「芒果盛典」料理一共三道,分別有「芒果牛柳鬆」、「芒果律蝦球」及「芒果西米露」,豐盛的芒寶寶副食品果大餐,適合全家一同享用。

目前最新的寶寶副食品添加概念是少量多樣化的副食品刺激,直接跟著大人一起吃,而不是單一食物連續給好幾天。比如說,今天餐桌上有紅蘿蔔,就用湯匙壓爛,或剪碎,就可以直接餵入寶寶的口中了。若今天還有煮豆腐,一樣剜一小匙,也是直接塞給寶寶吃一口。一天不管給幾種食材都可以,重點是量都不要多,一兩口就好,也不要每餐都吃一樣的食物。寶寶如果吞下去,拍拍手,不一定要再追加;寶寶如果吐出來,桌子擦一擦,也不需太過沮喪,其實已經有一點點食物蛋白進入腸胃道,可以刺激免疫力成長茁壯了。如果你們是外食買餐的家庭,為了與寶寶分享食物,也會因此而變的特別謹慎,挑選健康的店家購買食物,這樣全家人反而會因為寶寶的出生,而一起變健康!當寶寶出生之後,請全家人一起配合吃健康的食物,不要讓寶寶看著餐桌上的炸雞薯條,零食飲料,重鹹重糖,又不能吃,這就失去了我們輕鬆育兒、健康育兒的初衷。我們的目標是寶寶八個月大的時候,就應該已經嚐過所有山珍海味,包括各種蔬菜、水果、豆類、魚、肉、雞蛋、澱粉類等等。一開始切記少量多樣化的原則,每種食物吃個兩口就停,不要追多,不要過量,更不要心急想一餐取代喝奶。

台北王朝大酒店行銷公關經理林書毅說,「嬰兒副食品芒果牛柳鬆」將紐西蘭進口牛肉和彩椒大火拌炒後,把愛文芒果切丁灑在牛柳鬆上,再以清爽的生菜包覆食用,色香味一應俱全,一口咬下即可品嚐鮮甜的芒果,以及帶有寶寶粥果香的牛肉鬆,口感層次相當豐富、口味老少咸宜,售價380元。

現在很多媽咪的廚藝都不是很好,怕會給寶寶吃的不夠營養好吃,這時候就很適合可以考慮上販售的寶寶粥,像我們家初期準備的副食品就比較偏向泥類,目前已經滿6個月了,最近又開始喜歡比較有顆粒口感的副食品,我喜歡每款都有分成三杯的:飯、肉、菜,因為這樣分開包裝的設計對於剛接觸副食品的寶寶,要先測試過敏和食量又不多的時候,就可以先拆一杯來吃看看,我覺得這樣比較好,現在很多寶寶粥的包裝都非常用心,都會附上詳細的說明跟貼紙,例如:如何食用、加熱方式跟營養介紹等等的,要吃什麼就開什麼,我喜歡每一個都是封膜的,包裝也比較好撕。要如何判別寶寶粥的軟硬度呢?在月齡還小的寶寶,建議試吃軟硬度,將食物放在大人的舌頭上,然後後用力將食物往上顎頂,要能夠把食物壓扁。

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